近些年來電腦在迅速的改變規(guī)則，進(jìn)而改變我們的生活、城市、社會(huì)，這已是毋庸置疑的事情。你是否能夠想象，一塊Pizza不是從烤箱里拿出來，而是從打印機(jī)里取出來？這種匪夷所思的事情已經(jīng)發(fā)生。
幾個(gè)月前，食品打印技術(shù)顯露出成熟的面孔。糖、餅干、Pizza等食品紛紛從打印機(jī)里跑出來。以前3D打印似乎只能打印塑料材質(zhì)，后來是金屬材質(zhì)，現(xiàn)在發(fā)展到食品。
霍德.利普森在The Big Talk上分享該技術(shù)時(shí)還特意強(qiáng)調(diào)稱，食品打印是按需打印，它可以根據(jù)對(duì)人類個(gè)體信息數(shù)據(jù)的搜集、分析，搭配合適的營養(yǎng)元素(比如為糖尿病患者減少糖份)，打印出最適合個(gè)體健康的食物。
霍德.利普森是紐約康奈爾大學(xué)工程系教授是《制造：3D打印的新世界》一書的作者之一。他說：全世界廚師都做不出來這樣的食品, 這是顛覆一切的基礎(chǔ)。但至于口感如何，暫時(shí)不得而知。
